Ação do Cabrio Top sobre o crescimento e a atividade fermentativa da linhagem Saccharomyces cerevisiae Embrapa 1vvt/97.

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dc.contributorGILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; MORGANA MENEGOTTO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; PATRÍCIA DAIANE CARVALHO SCHAKER, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
dc.creatorSILVA, G. A. da
dc.creatorMENEGOTTO, M.
dc.creatorSCHAKER, P. D. C.
dc.creatorBERNARDI, T. L.
dc.date2022-08-22T17:20:54Z
dc.date2022-08-22T17:20:54Z
dc.date2009-11-24
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T11:30:25Z
dc.descriptionO estado do Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas para elaboração de vinhos do Brasil, sendo a Serra Gaúcha a principal região vitivinícola. Tal posição de destaque pode ser ameaçado por patógenos. Microrganismos, especialmente fungos filamentosos, podem afetar de forma significativa a produção e a qualidade das uvas destinadas à elaboração de vinhos, sendo que o controle tem sido realizado pelo emprego de fungicidas. Entretanto, a utilização desses compostos, além de controlar uma série de microrganismos patogênicos das videiras, pode alterar a flora e o comportamento fermentativo das leveduras.
dc.format1CD-ROM.
dc.formatNão paginado.
dc.identifierIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575886
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/510280
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCabrio Top
dc.subjectInibição
dc.subjectLevedura
dc.subjectMicrobiologia
dc.subjectFermentação
dc.subjectFungicida
dc.titleAção do Cabrio Top sobre o crescimento e a atividade fermentativa da linhagem Saccharomyces cerevisiae Embrapa 1vvt/97.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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