Compostos bioativos em genótipos de bacaba-de-leque (Oenocarpus distichus Mart) nativas da Amazônia.

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dc.contributorS.B. Sousa, GRADUANDO UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU.
dc.creatorSOUSA, S. B.
dc.creatorCARVALHO, A. V.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorOLIVEIRA, M. S.
dc.date2016-11-17T11:11:11Z
dc.date2016-11-17T11:11:11Z
dc.date2016-11-17
dc.date2016
dc.date2016-11-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:43:32Z
dc.descriptionPalmeiras nativas da Amazônia, a exemplo da espécie O. distichus, oferecem grande potencial de exploração, mostrando ser uma excelente fonte de recursos para exploração comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi realizar a determinação dos principais compostos bioativos presentes em frutos de quatro genótipos da espécie. Os resultados revelaram que os genótipos em estudado apresentaram teor médio de compostos fenólicos variando de 778,69 a 985,78 mg AGEq/100g, antocianinas totais de 5,36 a 13,56 mg/100g, flavonoides totais de 17,64 a 25,17 mg QEq/100g e flavanóis totais de 396,12 a 925,21 mg CEq/100g. De maneira geral, os resultados indicam que os frutos dessa palmeira podem contribuir de maneira importante na suplementação de antioxidantes naturais na dieta.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056539
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/388857
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPalmeiras
dc.subjectCaracterização
dc.subjectArecaceae
dc.titleCompostos bioativos em genótipos de bacaba-de-leque (Oenocarpus distichus Mart) nativas da Amazônia.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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