Valor nutritivo de harinas de follaje de cuatro especies arbóreas
tropicales para rumiantes

R.  Rodríguez; Niurca   González; J.  Alonso; Marbelis   Domínguez; Lucía   Sarduy

Valor nutritivo de harinas de follaje de cuatro especies arbóreas tropicales para rumiantes

Autores

Editor

Instituto de Ciencia Animal

Descripción

Para evaluar el valor nutritivo de harinas de follaje de moringa (Moringa olifeiravc. Super Genius), morera (Morus albaLinn vc. Cubana),trichanthera (Trichanthera gigantea) y leucaena (Leucaena leucocephalavc. Perú) en la alimentación de rumiantes, se determinó sucomposición química, se midió la producción de gasin vitro, hasta las 96 h de incubación, y se estimó la degradabilidadin vitrode la materiaseca, de la fibra neutro detergente y del nitrógeno. Se midió la producción de gas hasta las 96 h, para estimar los parámetros de la cinética defermentación, según modelo de Gompertz. Se aplicó diseño de bloques al azar, con las cuatro incubaciones realizadas como réplicas y lasespecies arbóreas como tratamiento. La materia orgánica de moringa y leucaena superó 90 % y trichanthera mostró valores bajos (72 %). Laproteína bruta fue superior a 20 % en todos los tratamientos. La fibra neutro detergente varió entre 30 y 50 % y morera mostró los menoresvalores. Hubo interacción entre el horario de muestreo y el tratamiento para la producción de gas (P < 0.001). Se observaron los mayoresvalores en la fase inicial para moringa y morera, a las 16 h; mientras que en la fase final, las mayores producciones correspondieron a morera(96 h). El potencial de fermentación de morera tendió a ser mayor (189.5 mL g-1MOinc), al igual que los valores del factor de eficienciamicrobiana para moringa (0.149 h-1). Morera y moringa mostraron altos valores de velocidad máxima de producción de gas (Vmáx; 8.36 y8.08 mL g-1 MOinc h-1, respectivamente) y trichanthera el menor (1.29). La degradabilidadin vitrode materia seca y fibra neutro detergentefue mayor para morera y menor para trichanthera (P < 0.001). Leucaena mostró mayor digestibilidadin vitrode nitrógeno (79 %), seguidade morera, moringa y trichanthera (P < 0.05). Se concluye que en las condiciones de experimentación, trichanthera tuvo poco potencialcomo alimento, mientras que morera y moringa mostraron mayor valor nutritivo que leucaena, aunque esta última evidenció mayor potencialcomo suplemento de proteína degradable en rumen.