La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos en la acuicultura
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FAO ; OMS ;
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En este breve documento se exponen sucintamente la importancia de la inocuidad de los alimentos, sus beneficios y cómo se puede mejorar la inocuidad alimentaria en lo que se refiere a la acuicultura. Forma parte de un conjunto de folletos producidos por la FAO y la OMS para promover la inocuidad de los alimentos, en particular en el contexto del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.