Nuevas responsabilidades frente a nuevos retos : servicios Nacionales de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Debidamente estructurados y mantenidos, los programas SAIA ofrecen beneficios muy amplios en diversas áreas, que van desde la producción primaria hasta la salud pública, el turismo, el comercio, la competitividad, la seguridad alimentaria y el ambiente. Para alcanzar estos beneficios, se debe fomentar un amplio apoyo a lo largo de la cadena agroalimentaria. Con ese propósito, se requiere de un esfuerzo concertado entre los sectores público y privado, así como el respaldo de instituciones financieras y organismos de cooperación técnica que permita a los países capitalizar las oportunidades desaprovechadas en el pasado. Los esfuerzos del IICA se han concentrado en esa dirección.
Palabras clave
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Comercio||trade||Comércio||commerce, Medio ambiente||environment||ambiente||environnement, Salud pública||public health||saúde pública||santé publique, Inspección de los alimentos||food inspection||inspecção de alimentos||inspection des aliments, América Latina||Latin America||America Latina||Amérique latine, COMUNIICA, sanidad agropecuaria, Representación Costa Rica