Granos de destilería, una alternativa viable para la producción de leche vacuna. Características, composición y uso
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Instituto de Ciencia Animal
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Se informa acerca de las características, composición y uso de los granos secos de destilería con solubles (DDGS) y su utilización para la producción de leche vacuna. Varios obstáculos se deben solucionar para expandir los mercados de granos secos de destilería con solubles (DDGS). Es fundamental que los productores de maíz, la industria del etanol, la ganadera, la avícola y la industria de alimentos balanceados trabajen conjuntamente para resolver cuestiones relacionadas con la variabilidad del producto, la ausencia de métodos estandarizados de muestreo, la transportación y el conocimiento de las ventajas y limitaciones de los DDGS. Los granos de destilería que se utilizan en la alimentación de las vacas lecheras son una buena fuente de proteína, grasa, fósforo y energía.
Palabras clave
Agrociencias