Une analyse globale de la chaîne d’approvisionnement de la pêcherie du crabe de mangrove (Scylla serrate) à Madagasar
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FAO/IOC ;
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L’exploitation de crabes Scylla serrata à Madagascar est une pêcherie exclusivement traditionnelle du fait de sa localisation dans les zones de mangrove, inaccessibles aux bateaux de pêche plus grands. L’intervention des sociétés industrielles se situe uniquement au niveau de la collecte. La pêche aux crabes est effectuée à pied ou avec des petites pirogues non motorisées, en utilisant des techniques de pêche très simples et peu coûteuses. Les ressources en crabes encore sous-exploitées, une for te demande pour ce produit sur le marché international et la rentabilité bien satisfaisante réalisée par les sociétés d’exportation justifient le développement rapide de la filière crabe à Madagascar où 75% des captures sont destinées à la vente à l’étranger. Pour que ce développement continue de manière durable, il devient indispensable (i) d’appliquer la législation en vigueur, dont l’interdiction de pêche des crabes de taille inférieure à 10 cm de largeur maximale, (ii) de réduire la forte mo rtalité des crabes après captures, pendant les phases de collecte, stockage et transport, (iii) d’augmenter l’exportation de crabes vivants ou de la chair de crabes permettant de mieux valoriser les captures et (iv) de disposer d’un système de statistiques fiables.