Esquema integrado azúcar, alcohol y levadura forrajera a partir de la caña de azúcar
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Se muestran las ventajas de emplear esquemas integrados en la producción de azúcar, alcohol y levadura en comparación con la operación aislada de estas instalaciones. Desde el punto de vista de materias primas, la operación integrada reduce significativamente (37 %) el déficit de miel final para un ingenio de 5500 t de caña molida/día, asociado con una destilería de 1200 HL/día y una planta de producción de 30 t/día de levadura forrajera. Con relación al balance energético, la integración de los procesos revierte el déficit de electricidad producida (315 Mw en toda la campaña) para entregar 780 Mw a la red nacional como electricidad sobrante utilizando como fuente energética el bagazo. Desde el punto de vista del balance económico del complejo productivo, se obtienen reducciones de los costos de producción de US$40.00 t/azúcar, US$7.00 HL/alcohol y US$30.00 t/levadura, si se conducen las producciones de forma integrada.
Palabras clave
Agrociencias