Evolução da maturação fisiológica de uvas apirenas cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco.

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dc.contributorANA ELISA O. DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO
dc.contributorEBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT
dc.contributorANDREIA HANSEN OSTER, CNPAT
dc.contributorMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA
dc.contributorCLAUDIO MISTURA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorPATRÍCIO F. BATISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO.
dc.creatorSANTOS, A. E. dos
dc.creatorSILVA, E. de O.
dc.creatorOSTER, A. H.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorMISTURA, C.
dc.creatorBATISTA, P. F.
dc.date2014-04-02T11:11:11Z
dc.date2014-04-02T11:11:11Z
dc.date2014-04-02
dc.date2014
dc.date2015-01-05T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:41:54Z
dc.descriptionPropôs-se, neste trabalho, caracterizar a evolução da maturação fisiológica de uvas de mesa apirenas BRS Morena, BRS Clara e BRS Linda cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco. A evolução da maturação foi acompanhada semanalmente após a mudança de cor das bagas. As características físicas e físico-químicas avaliadas foram: massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, firmeza da polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e pH. A evolução da maturação caracterizou-se por aumentos significativos de massa dos cachos, diâmetro e comprimento das bagas, teor de SS e pH, e por decréscimos da acidez e firmeza da polpa, podendo ser realizada a colheita a partir de 95 dias, para a cultivar BRS Morena; 97 dias, para BRS Clara e 103 dias para BRS Linda.
dc.identifierRevista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 9, n. 1, p. 25-30, 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/983780
dc.identifier10.5039/agraria.v9i1a3345
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/498114
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectApirenia
dc.subjectCultivares
dc.subjectUva
dc.subjectViticultura
dc.subjectColheita
dc.subjectFisiologia
dc.subjectVitis Vinifera
dc.subjectGrapes
dc.titleEvolução da maturação fisiológica de uvas apirenas cultivadas no Vale do Submédio do São Francisco.
dc.typeArtigo de periódico

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