Industria de aguas de bebida envasadas: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

Vista sencilla de ítem
dc.contributorAgencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España)
dc.coverageSan José, Costa Rica
dc.date2019-03-19T15:25:42Z
dc.date2019-03-19T15:25:42Z
dc.date1999
dc.date.accessioned2026-06-30T22:15:26Z
dc.descriptionEl contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación
dc.format39 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier92-9039-407 2
dc.identifier1561-9834
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/7543
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/361408
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.sourceSerie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) no. 99-06
dc.subjectInocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
dc.subjectmétodos
dc.subjectAgua||water||eau||água
dc.subjectSeguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
dc.subjectAlimentos||foods||alimento||produit alimentaire
dc.subjectCalidad||quality||qualidade||qualité
dc.subjectindustria de bebidas
dc.subjectRepresentación Costa Rica
dc.titleIndustria de aguas de bebida envasadas: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)
dc.typeLibro

Archivos

Colecciones

Repositorio digital