Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca
| dc.creator | Best, Rupert | |
| dc.date | 1994 | |
| dc.date | 2017-10-12T08:04:02Z | |
| dc.date | 2017-10-12T08:04:02Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T14:40:19Z | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10568/88759 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/85021 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | Limited Access | |
| dc.source | Best, Rupert. 1994. Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca. Alimentos Hoy (Colombia). (6):10-13. | |
| dc.subject | manihot esculenta | |
| dc.subject | processing | |
| dc.subject | technology | |
| dc.subject | postharvest technology | |
| dc.subject | starch | |
| dc.subject | tapioca | |
| dc.subject | flours | |
| dc.subject | product development | |
| dc.subject | marketing | |
| dc.subject | procesamiento | |
| dc.subject | tecnología | |
| dc.subject | tecnología postcosecha | |
| dc.subject | almidón | |
| dc.subject | harinas | |
| dc.subject | desarrollo de un producto | |
| dc.subject | mercadeo | |
| dc.title | Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca | |
| dc.type | Journal Article |