Relações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas Cabernet Sauvignon em três tipos de solo.

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dc.contributorGERALDO CHAVARRIA, UPF; Homero Bergamaschi, UFRGS; Leonardo Cury da Silva, UFRGS; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; FRANCISCO MANDELLI, CNPUV (aposentado); CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; CARLOS ALBERTO FLORES, CPACT; JORGE TONIETTO, CNPUV.
dc.creatorCHAVARRIA, G.
dc.creatorBERGAMASCHI, H.
dc.creatorSILVA, L. C. da
dc.creatorSANTOS, H. P. dos
dc.creatorMANDELLI, F.
dc.creatorGUERRA, C. C.
dc.creatorFLORES, C. A.
dc.creatorTONIETTO, J.
dc.date2011-11-22T11:11:11Z
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dc.date2011-11-22
dc.date2011
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dc.date.accessioned2026-07-07T11:21:05Z
dc.descriptionNo presente trabalho, foi avaliada a influência de três tipos de solo (Argissolo Bruno-acizentado, Planossolo Háplico e Neossolo Regolítico) sobre aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas destinadas à vinificação. O experimento foi executado no ciclo 2008/2009, em vinhedo da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), no município de Bento Gonçalves, (RS). Avaliou-se a disponibilidade hídrica em base gravimétrica ao longo do período de maturação das uvas, o potencial da água na folha, parâmetros de crescimento vegetativo, componentes do rendimento e os compostos fenólicos no momento da colheita. Argissolos Bruno-acizentados propiciaram maior crescimento vegetativo, sobretudo em massa de ramos, comprimento de entrenós e área foliar, assim como, cachos com maior número de bagas. Planossolos Háplicos com maior disponibilidade hídrica proporcionaram maior produtividade das videiras. Neossolos Regolíticos levaram à menor disponibilidade hídrica, o que reflete em redução do potencial da água na folha. Nestas condições de restrição hídrica, as videiras tiveram menor crescimento e rendimento, como também, maiores teores de taninos e índice de polifenóis totais. Em geral, o Neossolo Regolítico pode ser considerado mais promissor para a obtenção de vinhos finos de qualidade.
dc.identifierBragantia, Campinas, v. 70, n. 3, p. 481-487, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906579
dc.identifier10.1590/S0006-87052011000300001
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/504900
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRelação hídrica
dc.subjectAnálise enológica
dc.subjectViticultura
dc.subjectUva
dc.subjectFisiologia vegetal
dc.subjectÁgua
dc.subjectVariedade
dc.subjectSolo
dc.subjectVinho
dc.subjectAnálise química
dc.titleRelações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas Cabernet Sauvignon em três tipos de solo.
dc.typeArtigo de periódico

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