Mastitis y calidad de la leche en el Piedemonte del Meta y Cundinamarca.

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageMeta
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageColombia
dc.creatorMartínez Suárez, M.
dc.creatorPardo Castañeda, H.
dc.creatorVergas, S.
dc.creatorParra Arango, J.L.
dc.date2018-09-11T19:28:55Z
dc.date2018-09-11T19:28:55Z
dc.date1998
dc.date.accessioned2026-06-27T04:58:08Z
dc.descriptionSe efectuó un estudio seccional cruzado a mastitis subbclínica, en un transecto de 200 km paralelos a la vertiente oriental de la cordillera oriental, desde fuente de oro en el departamento del Meta, hasta Medina en el departamento de Cundinamarca. Se muestrearon 1145 vacas en 52 fincas. Se aplicó la prueba semicuantitaativa de cafifornia mastitis test. Además se colectó información sobre suministro de suplementos, higiene de ordeño, procedimientos e colecta y almacenamiento, utencilios, número de animales en ordeño, numero de personas, tipo de ordeño. A nivel de vacas se registro: cuartos perdidos, condición corporal, número de partos, edad del ternero y grupo racial el cual se clasifico en: vacas cebú (incluyendo Gyr), Bos taurus lecheros y animales cruzados. Se tomaron muestras de leche de 318 vacas, 127 cantinas, 25 vehículos colectores y 47 expendios urbanos en Villavicencio, para analísis de calidad fisico-química de la leche determinando: densidad, grasa y acidez. Los resultados mostraron un 87 por ciento de predios con condiciones de higiene de ordeño entre deficiente y regular y solo un 13 por ciento como aceptable. Prevalencia general de mastitis subclínica entre 20 y 23 por ciento y prevalencia sobre predios del 58 por ciento. El 56 por ciento de los predios y el 9 por ciento de las vacas presentaron cuartos mamarios perdidos. Se detectaron relativamente bajos porcentajes de grasa (menor 3 por ciento) en el 39 por ciento de la vacas. Se destacan el alto contenido de proteína con 3.8 por ciento y la excelente calidad del balance de sus componentes. La concentración de salidas totales y la acidez de la leche del piedemonte fue muy superior a leches de otras regiones lo que hace ideal para lactoindustria
dc.descriptionGanado de leche
dc.descriptionGanadería leche
dc.format52 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/16055
dc.identifier24626
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/41880
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.publisherPRONATTA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEnfermedades de los animales - L73
dc.subjectEnfermedades de los animales - L73
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen animal - J13
dc.subjectJ13
dc.subjectComposición de los alimentos - Q04
dc.subjectComposición de los alimentos - Q04
dc.subjectBovinae
dc.subjectMastitis
dc.subjectInfecciónes latentes
dc.subjectOrdeño
dc.subjectHigiene de la leche
dc.subjectLeche de vaca
dc.subjectPropiedades fisico-quimicas
dc.subjectContenido de lipidos
dc.subjectContenido proteico
dc.subjectContenido de materia seca
dc.subjectAcidez
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/58f7e1dd-879d-4e41-925e-6e3057f1923e/download
dc.titleMastitis y calidad de la leche en el Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
dc.typeLibro

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