Fortalecimiento de los sistemas de abastecimiento agroalimentario - UTF/COL/132/COL
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FAO ;
Resumen
Descripción
En el Departamento de Antioquia, uno de los principales problemas identificados, son las deficiencias en los procesos productivos y de integración logística territorial y comercial que dificultan un acceso sostenible y equitativo a mercados de los productores agropecuarios. Esta situación está causada por la alta intermediación, los altos costos de producción, la baja tecnificación del sector agropecuario, la baja capacidad organizativa de los productores rurales y las deficiencias logísticas y de distribución de alimentos en los territorios. A causa de una estructura de desequilibrios socioculturales, económicos y regionales, las regiones cuentan con baja capacidad para aprovechar su dotación natural, y para vincularse al mercado local, nacional e internacional. Como consecuencia, el Departamento de Antioquia, desaprovecha su potencial agropecuario y agroindustrial, terminando por dejar al productor agropecuario en una mayor condición de vulnerabilidad y dependiente de lo que ofrecen los comercializadores para obtener ingresos de subsistencia. En dicho contexto, el presente proyecto tuvo como objetivo recuperar el sentido público que se encuentra inmerso en los sistemas de abastecimiento y comercialización de alimentos, generando redes y esquemas cooperativos en los cuales se distribuyan de forma equitativa y justa los márgenes de rentabilidad, se construya conciencia social alrededor de los alimentos, y se mejoren las condiciones de acceso y disponibilidad a la población menos favorecida económicamente.