Rendimiento cárnico de pollos de ceba en el sistema miel rica-soya
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Un total de 144 pollitos EB-34 de ambos sexos y de un día de edad, se ubicaron, según diseño completamente aleatorizado, para evaluar la sustitución total del maíz por miel rica de caña en el rendimiento cárnico de las aves, comportamiento general y viabilidad económica, durante el período de septiembre a octubre. Se utilizaron dos tratamientos (maíz y miel rica) y seis repeticiones. La viabilidad fue alta en ambos tratamientos (97.9 y 97.2 %), aunque con la miel rica el peso vivo promedio disminuyó 85 g a los 42 d de edad (1855 y 1770 g/ave). El consumo total fue mayor (3688 y 4225 g/ave), los costos se redujeron por concepto del alimento (10 centavos dólar/pollo cebado), así como los de la alimentación/t de peso vivo (27.6 dólares/t) y los costos del alimento/t de porciones comestibles (35.83 dólares/t). El rendimiento en porciones comestibles no difirió entre tratamientos (71.62 y 71.66 %), al igual que el rendimiento en pechuga (18.52 y 18.11 %), en muslo más encuentro (21.85 y 22.35 %) y en carne de pechuga (14.37 y 13.26 %) y carne de muslo más pierna (16.00 y 15.84 %). Se ratifica por tercera vez en un año, la viabilidad biológica y económica del sistema de miel rica-soya para pollos de ceba, a partir de los 18 d de edad.
Palabras clave
Agrociencias