Equipamentos para secagem de castanha-da-amazônia com casca em unidades familiares extrativistas.
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Este estudo apresenta resultados da avaliação, em conjunto com produtores extrativistas, dos seguintes equipamentos de secagem de castanha-da-amazônia: 1) secador a ar quente (troca de calor indireto) por convecção natural, instalado na RESEX Chico Mendes (Acre), com capacidade para secagem de 200 a 300 litros de castanha com casca; e 2) paiol solar para secagem e armazenamento, construído em madeira, com câmara de aquecimento coberta com telhas translúcidas, instalado na RESEX Cajari (Amapá), com capacidade para 3000 litros de castanha com casca lavada.
Abstracts of the XXV IUFRO World Congress.
Abstracts of the XXV IUFRO World Congress.
Palabras clave
Castanha do brasil, Nuez del Brasil, Equipamiento para secado, Calidad de almacenaje, Transporte de alimentos, Seguridad de los alimentos, Enfermedades fungales de las plantas, Agricultura sustentable, RESEX Chico Mendes (AC), Acre, RESEX Cajari (AP), Amapá, Castanha do Para, Bertholletia Excelsa, Secagem Artificial, Armazenamento, Segurança Alimentar, Contaminação Fúngica, Aflatoxina, Agricultura Sustentável, Brazil nuts, Drying equipment, Storage quality, Food transport, Food security, Fungal diseases of plants, Aflatoxins, Sustainable agriculture