Caracterização dos frutos de goiabeira e seleção de cultivares na região do Submédio São Francisco.

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dc.contributorMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA
dc.contributorJOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA
dc.contributorLUIZ GONZAGA NETO, CPATSA.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorASSIS, J. S. de
dc.creatorGONZAGA NETO, L.
dc.date2015-02-27T22:03:15Z
dc.date2015-02-27T22:03:15Z
dc.date2002-06-13
dc.date2002
dc.date2015-02-27T22:03:15Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:43:03Z
dc.descriptionO estudo visou a caracterizar frutos de goiabeira e selecionar cultivares produzidas na regiao do Submedio Sao Francisco. Os frutos, colhidos na maturidade fisiologica, foram provenientes da estacao Experimental de Bebedouro, pertencente a Embrapa Semi-Arido e avaliados em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repeticoes. Os tratamentos compreenderam genotipos de polpa branca (Alabama Safed, Lucknow 49, Banahas, White Selection of Florida e Selecao IPA B 38.1) e vermelha (Paluma, Patillo 2.1, Surubim, Red Selection of Florida e Selecao IPA B 14.3). Avaliaram-se: massa, diametro longitudinal (DL), diametro transversal (DT), relacao DL/DT, espessura da casca, espessura da polpa, solidos soluveis totais (SST), acidez total titulavel (ATT), relacao SST/ATT, pH, acucares soluveis totais (AST) e vitamina C. Os genotipos de polpa branca, exceto Selecao IPA B 38.1, tiveram maiores massas (acima de 145,0g). As menores relacoes DL/DT foram observadas e Banahas (0,98) e Lucknow 49 (1,00), caracterizando frutos redondos. Estas cultivares tiveram tambem maior espessura da polpa. Os maiores valores de SST foram observados em Paluma (10,4 oBrix) e Lucknow 49 (10,9 oBrix). A ATT foi baixa na maioria dos genotipos, exceto Surubim e Selecao IPA B 14,3, e o pH variou de 3,72 a 4,22. Em geral, os genotipos de polpa branca tiveram os maiores teores de AST (5 a 7%) e vitamina C, atingindo 200 mg de acido ascorbico/100g.
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, v. 24, n. 1, p. 273-276, abr. 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/134557
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/498485
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaracteristica fisica
dc.subjectGoiaba de mesa
dc.subjectIndustrial
dc.subjectSubmedio Sao Francisco
dc.subjectGuava
dc.subjectPhysico-chemical characteristics
dc.subjectTable guava
dc.subjectQuality
dc.subjectGoiaba
dc.subjectQualidade
dc.subjectQuímica
dc.subjectVariedade
dc.subjectIndustry
dc.subjectGuavas
dc.titleCaracterização dos frutos de goiabeira e seleção de cultivares na região do Submédio São Francisco.
dc.typeArtigo de periódico

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)