Cadeia produtiva da uva de mesa no Nordeste.

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dc.contributorPEDRO CARLOS GAMA DA SILVA, CPATSA
dc.contributorCLAIRE CERDAN
dc.contributorPATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA
dc.contributorMILZA COSTA BERRETO
dc.contributorMARIA DA CONCEIÇÃO PINHEIRO BENTZET
dc.contributorMOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA
dc.contributorDENIS SAUTIER.
dc.creatorSILVA, P. C. G. da
dc.creatorCERDAN, C.
dc.creatorLEAO, P. C. de S.
dc.creatorBARRETO, M. C.
dc.creatorBENTZEN, M. da C. P.
dc.creatorCHOUDHURY, M. M.
dc.creatorSAUTIER, D.
dc.date2015-10-27T03:06:53Z
dc.date2015-10-27T03:06:53Z
dc.date1998-01-29
dc.date1997
dc.date2015-10-27T03:06:53Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:44:37Z
dc.descriptionO estudo da cadeia de uva de mesa na regiao Nordeste, visando a identificacao das demandas tecnologias, se baseou na metodologia do diagnostico rapido dos circuitos de comercializacao, no levantamento de dados estatisticos, em entrevistas com os principais agentes envolvidos, do produtor ate o consumidor e em visitas de campo e as feiras. Dentre as tres principais regioes brasileiras de destaque no cultivo de parreiras (Sudeste, Sul e Nordeste), o sertao nordestino se sobressai pela expansao da area cultivada de uva de mesa fina, concentrando-se no submedio do Sao Francisco. Em 1996, 113.013 toneladas foram produzidas nessa regiao, representando 27% da producao nacionial e um volume de negocios acima de 90 milhoes de reais. Observou-se uma diversidade de produtores de uva de mesa representada em cinco categorias: pequenos agricultores nao especializados; pequenas e medias empresas. Essa tipologia permite identificar logicas distintas de manejo, assim como problemas e potencialidades especificas de cada categoria, no tocante a producao e comercializacao. Dos produtores de uva, 70% sao pequenos agricultores, embora detenham apenas 17% da area cultivada. O mercado brasileiro de uva de mesa, marcado nos ultimos anos por um forte crescimento, constitui atualmente o terceiro maior mercado mundial, superando o Japao e paises da Europa. 95% da producao de uva da regiao Nordeste e destinada para o mercado interno. A cadeia de comercializacao de uva envolve atacadistas, cooperativas e outras organizacoes da intermediacao como os supermercados, que estao ganhando importancia na regiao. Os principais pontos de estrangulamento na cadeis produtiva de uva sao: a predominancia de uva Italia, quando a demanda do mercado e por uva sem sementes ou por "compra casada", envolvendo tres variedades de diferentes coloracoes; as pessimas condicoes de conservacao da malha rodoviaria que implicam negativamente sobre os custos de comercializacao e na qualidade da uva; o elevado custo de producao da regiao (em torno de R$ 400,00/ t); a ausencia de barreiras fitossanitarias; a falta de padronizacao da producao; e a ausencia de organizacao dos pequenos e medios produtores, principalmente para comercializacao e aquisicao de financiamentos para custeios e investimentos. Estes aspectos permitiram a definicao das demandas tecnologicas e nao tecnologicas, a serem implementadas a curto, medio e longo prazos.
dc.formatp.83-84.
dc.identifierIn: SEMINARIO NACIONAL SOBRE PROSPECCAO TECNOLOGICA, 1997, Brasilia, DF. Anais... Brasilia, DF: EMBRAPA, 1997.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133372
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/499026
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectNordeste
dc.subjectGrape
dc.subjectChain
dc.subjectProduction
dc.subjectManagement
dc.subjectNortheast
dc.subjectUva
dc.subjectCadeia Produtiva
dc.subjectGrapes
dc.titleCadeia produtiva da uva de mesa no Nordeste.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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