La sidra o guasquila
| dc.audience | Productor | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Jaramillo Noreña, Jorge Eliecer | |
| dc.creator | Higuita Muñoz, Fabio | |
| dc.date | 2018-09-10T00:26:43Z | |
| dc.date | 2018-09-10T00:26:43Z | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T04:59:38Z | |
| dc.description | En estos días abundan en Medellin las guasquilas, porque las lluvias de Abril y Mayo han permitido el crecimiento y producción de esta planta, de origen americano que no necesita mas cuidado que su siembra oportuna y lo cosecha. No conozco otra planta que como lo guosquila se consuma totalmente. En efecto todas sus partes son comestibles: raíz, tallos, hojas, flores, frutos y semillas. Pero tampoco he visto que aquí se preparen las raíces, los tallos iú o las flores. Unicamente es común entre nosotros cocinarlas y consumirlas con sal, o agregarlas al sancocho o a los frísoles. Es en Centro América donde se aprovechan todas sus partes en muchos platos, por cierto muy sabrosos. | |
| dc.format | 4 páginas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1968 | |
| dc.identifier | 57839 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/42689 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Instituto Colombiano Agropecuario - ICA | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Sidra | |
| dc.subject | Cultivo | |
| dc.subject | Valor nutritivo | |
| dc.subject | Adaptación fisiológica | |
| dc.subject | Usos | |
| dc.subject | Alimentación | |
| dc.subject | Transversal | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1617 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27639 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/45d0305d-0755-4ec8-9df4-f1ff906c8c1b/download | |
| dc.title | La sidra o guasquila | |
| dc.type | Cartilla |