Transmission des prix dans les marchés alimentaires
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FAO ;
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La présente note d’orientation analyse si les marchés alimentaires nationaux dans les pays en développement réagissent aux variations des prix internationaux et, si oui, à quelle vitesse. La transmission des prix – c’est-à-dire la mesure dans laquelle les variations des prix alimentaires internationaux entraînent des variations des prix alimentaires locaux – est fondamentale pour évaluer le fonctionnement du marché. Selon la loi du prix unique, la transmission du prix est complète lorsque les prix d’un produit alimentaire vendu sur des marchés concurrentiels étrangers et intérieurs ne diffèrent qu’à raison des coûts du transport. Cette transmission complète du prix est rendue possible par le commerce. L’évolution de l’offre et de la demande dans un pays a des incidences sur les prix, qui vont à leur tour déclencher des échanges commerciaux avec d’autres pays. Étant donné que le commerce rétablit l’équilibre du marché, les prix sur le marché intérieur ont tendance à se niveler sur ceux des marchés étrangers, sauf pour ce qui concerne les coûts de transport, d’où l’expression «loi du prix unique».Les marchés sont d’importants déterminants de l’intégration économique, mais ils peuvent également transmettre des chocs. D’ailleurs, la note d’orientation montre qu’une forte dépendance à l’égard des importations et un régime commercial libéralisé vont de pair avec une transmission des prix plus rapide. En revanche, les pays connaissent une transmission des variations des prix internationaux plus incomplète lorsque les coûts des échanges sont comparativement plus élevés et que les politiques commerciales sont plus restrictives. Enfin, l’analyse fait dans la note d’orientation semble également indiquer que, lorsque les pays dépendent des importations et que les marchés intérieurs sont moins intégrés dans les marchés internationaux, les prix à la consommation sont en général bien plus élevés que les prix mondiaux.