Relação de ácido fítico e a disponibilidade de ferro em feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes tipos de cor.

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dc.contributorRAYANE DE JESUS VITAL, UNESP; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; JENNIFER VIEIRA PINTO, UFG; MARINA APARECIDA DE SOUSA MENDONÇA, UFG; JORDANNA PEIXOTO LEITE, UFMT; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; ANNA CRISTINA LANNA, CNPAF; MÁRCIO CALIARI, UFG.
dc.creatorVITAL, R. de J.
dc.creatorBASSINELLO, P. Z.
dc.creatorPINTO, J. V.
dc.creatorMENDONÇA, M. A. de S.
dc.creatorLEITE, J. P.
dc.creatorPEREIRA, H. S.
dc.creatorLANNA, A. C.
dc.creatorCALIARI, M.
dc.date2016-02-17T11:11:11Z
dc.date2016-02-17T11:11:11Z
dc.date2016-02-17
dc.date2015
dc.date2019-05-09T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:02:09Z
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo determinar os níveis de ácido fítico e ferro em grãos de feijão de diferentes grupos de cor, na forma crua, verificando sua relação quanto à disponibilidade do mineral, por meio do cálculo da razão molar (fitato:ferro).
dc.formatp. 18.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 9., 2015, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037436
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/395947
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 309).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectÁcido fítico
dc.subjectFeijão
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectFerro
dc.titleRelação de ácido fítico e a disponibilidade de ferro em feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes tipos de cor.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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