Le néré cube, version africaine du bouillon cube
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Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
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Le néré (Parkia biglobosa) est un grand arbre des zones de savane présent dans toute l'Afrique de l'Ouest. Ses graines bouillies et fermentées donnent une sorte de moutarde appelée soumabala au Mali, nététou au Sénégal ou Afiti au Togo et...