Manual de Buenas Prácticas de Ganaderia Bovina para la Agricultura Familiar.
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Descripción
Este Manual busca contribuir con la capacitación de los agricultores familiares, a fin de que sean actores del desarrollo de sus explotaciones y de la lechería del Norte Argentino. El trabajo evita la visión reduccionista de la extensión, donde el técnico se focaliza sólo en transmitir su mensaje, para orientarse en un enfoque sistémico, donde los técnicos y dirigentes interactúan con el productor para intervenir en los sistemas de producción “reales” y “posibles” para la zona.