APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COM EXTRATOS DE JUREMA PRETA NO CONTROLE DE ANTRACNOSE EM FRUTOS DE MANGA
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
Parte da produção agrícola é perdida durante o armazenamento pelo desenvolvimento de doenças e alterações físico-químicas. Com o objetivo de evitar essas perdas, avaliou-se o revestimento de frutos de manga com extratos de jurema preta e associado à cera de carnaúba e amido de milho. No experimento I, avaliou-se o desenvolvimento da Antracnose e a conservação dos frutos. Para isso, os frutos foram revestidos com extratos de jurema preta, extratos + cera de carnaúba e extratos + amido de milho. Os tratamentos foram aplicados nos frutos, nas concentrações de 0 a 5 mg.mL-1 e posteriormente realizou-se a inoculação dos frutos com Colletotrichum gloeosporioides. Avaliou-se: pH, acidez, SST, SST/AT do suco; severidade da doença e perda de massa nos frutos. No experimento II, Avaliou-se a severidade da doença, período de incubação e área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD), aplicando-se os extratos e os extratos + cera de carnaúba nas concentrações de 0, 5, 10 e 15 mg.mL-1 e um fungicida. No experimento I, os extratos + cera de carnaúba reduziram a perda de massa, a Antracnose e retardaram o amadurecimento. Quando associados ao amido de milho, os resultados não foram satisfatórios. Os extratos brutos reduziram a doença, porém não retardaram os processos de amadurecimento. No experimento II, o tratamento cera de carnaúba + extrato a 10 mg.mL-1 expressou a menor AACPD, reduziu a doença em 95%, apresentou maior período de incubação e menor incidência.
Palabras clave
Agrociencias