DOSES DE COMPOSTO ORGÂNICO NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE LARANJEIRA ‘FOLHA MURCHA’
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
A busca por alimentos mais saudáveis tem proporcionado o aumento da procura por alimentos produzidos sem a utilização de moléculas prejudiciais a saúde humana e que consequentemente trazem maiores benefícios ao organismo. Contudo, pouco se tem estudado sob re a influência deste tipo de cultivo na qualidade de frutos. Objetivou - se com este trabalho avaliar a qualidade pós - colheita de frutos de laranjeiras ‘Folha Murcha’ submetidas a diferentes doses de composto orgânico. O trabalho foi conduzido na Fazenda Ex perimental de São Manuel, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP. Os tratamentos consistiram em diferentes doses de composto orgânico comercial, baseadas na recomendação de nitrogênio para a cultura (0%, 50%, 100%, 150% e 200%). O delinea mento experimental foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos, quatro repetições e cinco frutos por parcela. Foram avaliadas as seguintes características: massa, diâmetro, textura, sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, pH, ratio, rend imento de suco e índice tecnológico para os frutos produzidos nos ciclos de 2009/2010 e 2010/2011. Os dados foram submetidos ao teste F e as variáveis significativas à regressão polinomial. Os tratamentos não influenciaram as características de massa, diâm etro, rendimento de suco, índice tecnológico, acidez e ratio em nenhum dos ciclos avaliados e os teores de sólidos solúveis e de ácido ascórbico para o ciclo de 2009/2010. Houve redução na textura dos frutos conforme o aumento das doses do composto. A dose de 90% proporcionou os melhores valores para o teor de sólidos solúveis e de ácido ascórbico durante ciclo 2010/2011, conferindo também maior pH aos frutos.
Palabras clave
Agrociencias