Principais mercados mundiais do suco de uva.

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dc.contributorLOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
dc.creatorMELLO, L. M. R. de
dc.creatorSILVA, G. A. da
dc.date2022-08-18T20:21:12Z
dc.date2022-08-18T20:21:12Z
dc.date2010-11-10
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-07-07T11:30:14Z
dc.descriptionA produção e o consumo de suco de frutas vêm aumentando no mercado mundial. Os maiores consumidores mundiais de suco de uva, segundo dados da OIV de 2006 são os Estados Unidos, a Alemanha e o Brasil. Esta mesma fonte estima uma produção mundial de 10 a 11 milhões de hl (OIV, 2010). O suco é consumido de diversas formas: fresco, puro, na composição de bebidas e alimentos, incluindo geléias, balas, tortas. Sabe-se que a saúde humana é fortemente atrelada à composição dos alimentos da dieta alimentar. O suco de uva puro é recomendado para prevenir doenças devido à presença de compostos fenólicos e de substâncias antioxidantes.
dc.descriptionResumo expandido.
dc.format5 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866693
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/510198
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectViticultura
dc.subjectUva
dc.subjectSuco
dc.subjectBebida
dc.subjectConsumo
dc.subjectProdução
dc.subjectMercado
dc.titlePrincipais mercados mundiais do suco de uva.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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