Elaboración manual de la panela granulada.
| dc.audience | Productor | |
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Profesional | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Zanten, Carla V. Van. | |
| dc.creator | García Bernal, Hugo Reinel | |
| dc.date | 2018-09-10T00:27:23Z | |
| dc.date | 2018-09-10T00:27:23Z | |
| dc.date | 2003 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:04:05Z | |
| dc.description | La panela granulada es un producto único con unas características nutricionales, energéticas y de sabor muy favorables frente al azúcar refinado, ya sea blanco o moreno. Su principal ventaja es su mayor contenido de azúcares reductores (glucosa y fructosa), vitaminas y minerales. El consumidor prefiere la panela granulada, en vez del bloque tradicional, por ser más práctica, más higiénica y por la garantía de no contener químicos nocivos para la salud. Cuando vaya a producir panela granulada, piense en el consumidor: ¡Piense en calidad! | |
| dc.description | Caña panelera | |
| dc.description | Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. | |
| dc.format | 15 p. | |
| dc.format | Il. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 958-8210-07-0 | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2046 | |
| dc.identifier | 26034 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/44951 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.publisher | PRONATTA | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 | |
| dc.subject | Caña de azúcar | |
| dc.subject | Productos procesados | |
| dc.subject | Producción | |
| dc.subject | Sector agroindustrial | |
| dc.subject | Transitorios | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/c5aa3f1b-ec2d-4b46-b1d7-1f383b655aa6/download | |
| dc.title | Elaboración manual de la panela granulada. | |
| dc.type | Cartilla |