دليل للحد من فاقد الأغذية ما بعد الحصاد في سلسلة إنتاج التفاح في لبنان
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
منظمة الأغذية والزراعة ;
Resumen
Descripción
هذا الدليل بعنوان "دليل للحد من فاقد الأغذية ما بعد الحصاد في سلسلة إنتاج التفاح في لبنان" ويتألف من خمسة فصول. يُعرف الفصل الأول الفاقد ما بعد الحصاد ويحدد أسبابه والحلول المتعلقة به وذلك في ما يخص معاملات ما قبل وخلال وما بعد الحصاد على حد سواء. ويُعرف الفصل الثاني بدلالئل اكتمال النضج في التفاح بينما يصف الفصلان الثالث والرابع الممارسات الجيدة في ما يتعلق بعمليات التخزين في البراد ووسائل النقل. أما الفصل الخامس فيتعلق بسلامة الغذاء خلال مرحلة ما بعد الحصاد في قطاع التفاح.