Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.

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dc.contributorROSANA COLUSSI, UFPEL; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VÂNIA SANELLA PINTO; RAFAEL DE ALMEIDA SCHIAVON; MOACIR CARDOSO ELIAS.
dc.creatorCOLUSSI, R.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorPINTO, V. Z.
dc.creatorSCHIAVON, R. de A.
dc.creatorELIAS, M. C.
dc.date2015-01-16T08:20:18Z
dc.date2015-01-16T08:20:18Z
dc.date2014-02-21
dc.date2012
dc.date2015-01-16T08:20:18Z
dc.date.accessioned2026-06-30T22:48:58Z
dc.formatp. 517-520.
dc.identifierIn: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980838
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/368701
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de arroz
dc.subjectFarinha de castanha-do-brasil
dc.subjectPropriedades físicas
dc.subjectBiscoito
dc.titlePropriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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