Esclarecimentos customizados de benefícios do consumo de feijão comum na ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis.

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dc.contributorBIANCA CORRECHEL SALOMON CABRAL, UFG; HUGO CEZAROTTI PADILHA, UFG; CARLOS MAGRI FERREIRA, CNPAF; REGINALDO SANTANA FIGUEIREDO, UFG; TAMILLYS CIENTIELLY DE L A LUZ, CNPAF; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG.
dc.creatorCABRAL, B. C. S.
dc.creatorPADILHA, H. C.
dc.creatorFERREIRA, C. M.
dc.creatorFIGUEIREDO, R. S.
dc.creatorLUZ, T. C. de L. A.
dc.creatorSANTIAGO, R. de A. C.
dc.date2017-11-03T23:19:39Z
dc.date2017-11-03T23:19:39Z
dc.date2017-11-03
dc.date2017
dc.date2017-12-06T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:03:33Z
dc.descriptionO feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.) é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Pesquisas mostram diversos benefícios à saúde proporcionados pela ingestão dessa leguminosa. No Brasil, desde a década de 1970 até o início dos anos 2000 ocorreu uma transição nutricional, caracterizada pela redução da desnutrição, aumento da obesidade e, consequentemente, aumento de Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial e outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Em janeiro de 2017 a Embrapa Arroz e Feijão e a Universidade Federal de Goiás iniciaram pesquisa com consumidores de arroz e feijão afim de avaliar a percepção e, o consumo associado destes grãos. Entre outros resultados, identificou a baixa informações dos consumidores frente os benefícios que o consumo do feijão proporciona em relação às DCNT. Com o propósito de fornecer informações corretas e idôneas, a Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás está identificando à luz dos resultados da pesquisa aspectos que merecem ser esclarecidos aos consumidores para que conheçam melhor os benefícios do consumo do feijão em relação a ocorrência de doenças associadas a alimentação inadequada.
dc.descriptionCONAFE
dc.formatp. 40.
dc.identifierIn: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 12., 2017, Piracicaba. Produtividade e sustentabilidade da cultura do feijão: do campo para a mesa: resumos. Piracicaba: CENA: IAC, 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078802
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/396462
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFeijão
dc.subjectDoença
dc.subjectConsumo alimentar
dc.titleEsclarecimentos customizados de benefícios do consumo de feijão comum na ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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