Efecto de la suplementación con bentonita y zeolita en la protección de la proteina ruminal. Estudios in vivo
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron cuatro vacas secas, mestizas Holstein x Cebú, con cánulas simples, colocadas en el rumen en un diseño cuadrado latino replicado, en arreglo factorial 4 x 6 (cuatro tratamientos y 6 h de muestreo) para estudiar los efectos de la suplementación con zeolita y bentonita en la protección de la proteína ruminal. Los tratamientos evaluados fueron: forrajes de gramíneas con predominio de pasto estrella y 1 kg de harina de soya como dieta basal. Se les adicionaron 0, 100 y 300 g de bentonita natural y 100 g de zeolita para estudiar el efecto de los aluminosilicatos en la degradación ruminal de los compuestos nitrogenados. La producción de NH3 varió en el tiempo y alcanzó valores de hasta 14.2 mmolq/L con la aplicación de la zeolita. Fue inferior para los tratamientos en los que se empleó la bentonita natural, donde los valores no sobrepasaron los 9.0 mmol/L. La digestibilidad aparente de la materia seca (MS) y el nitrógeno (N) difirió entre los tratamientos y resultó inferior en los animales tratados con 300 g de bentonita. Los resultados mostraron diferencias en los mecanismos de acción entre estos dos complejos minerales. Mientras las zeolitas fueron capaces de retener al NH3 como producto de degradación de los compuestos nitrogenados y liberarlos posteriormente, la bentonita pareció proteger las proteínas ante el ataque de los microorganismos. Esto garantizó cierta cantidad de proteína sobrepasante. En este sentido, las zeolitas pueden recomendarse cuando se utilizan alimentos fibrosos de mala calidad, mientras que la bentonita debe sugerirse para dietas con proteínas de alto valor biológico, destinadas a rumiantes.
Palabras clave
Agrociencias