Efecto del follaje de dos árboles tropicales (Brosimum allicastrum y Leucaena leucocephala) en la población microbiana ruminal en condiciones in vitro
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se condujo un experimento para evaluar el efecto del follaje de Brosimum allicastrum y Leucaena leucocephala en la población microbiana y en la actividad de las enzimas ruminales proteasa y celulasa. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 3 x 7 (tres tratamientos y siete horas de muestreo), en condiciones in vitro. Los tratamientos fueron: A) pasto estrella (PE) (Cynodon nlemfuensis), B) PE + Brosimum allicastrum y C) PE + Leucaena leucocephala vc. Perú. Se empleó la técnica de cultivo con agitación mecánica a 39 ºC. Los muestreos se efectuaron a las 0, 2, 4, 6, 8, 12 y 24 h de iniciada la fermentación. El pH del líquido ruminal fue 7.02, 7.00 y 6.94 para A, B y C, respectivamente. No hubo efecto en la concentración de ácidos grasos de cadena corta, totales e individuales, exceptuando el ácido butírico que fue menor (P < 0.05) al suplementarse con B. allicastrum. La población de bacterias viables difirió (P < 0.01) entre tratamientos y disminuyó con el follaje de los dos árboles evaluados. Tanto B. allicastrum como L. leucocephala redujeron la población de bacterias proteolíticas (P < 0.01). Las celulolíticas mostraron valores de 2.69, 2.13 y 2.98 x 106 ufc/mL para el control, B. allicastrum y L. leucocephala, respectivamente. No se encontraron efectos en la actividad de las enzimas microbianas ruminales proteasas y celulasas. La concentración de proteína en el líquido ruminal fue mayor en los tratamientos que incluyeron el follaje de los árboles evaluados. La población protozoaria fue 6.92, 7.94 y 9.55 célula/mL para los tratamientos A, B y C, respectivamente. Se concluye que la inclusión de B. allicastrum o L. leucocephala reduce la población de microorganismos proteolíticos y viables totales. Esto sugiere que hay, en estas especies vegetales, factores que actúan negativamente en estos grupos microbianos ruminales. Se deben continuar estudios para confirmar estos resultados.
Palabras clave
Agrociencias