El Huerto Escolar como recurso didáctico (Documento de apoyo para el currículo de Educación Básica).
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Resumen
Descripción
El Huerto Escolar como recurso didáctico es un material de apoyo para las maestras y los maestros, elaborado dentro del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de la educación básica para mejorar la educación en nutrición y seguridad alimentaria” de El Salvador. Se propone como instrumento facilitador de algunos contenidos de los programas de estudio de educación básica, para que se utilicen los huertos escolares como recurso en el proceso de enseñanza-aprendizaje. En el documento se sugieren muchas actividades para desarrollar los contenidos seleccionados, y que los niños/as aprendan mediante la experiencia, basado en diferentes acciones y fenómenos que se realizan en el huerto escolar. Las actividades propuestas se plantean como un medio eficaz para mejorar actitudes y valores en los niños, que permitan mejorar las condiciones de vida de sus hogares y así asegurar una alimentación saludable producto de su esfuerzo personal y de la participación de sus familiares.