La cadena de la papa en Colombia :una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Profesional | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:06:54Z | |
| dc.description | La papa como producto alimenticio presentó una fuerte expansión en el mundo, situándose como el cuarto alimento básico en la década de los noventa, después del trigo, el arroz y el maíz. Figura entre los diez alimentos más importantes producidos en los países en desarrollo. Esta expansión se deriva de su gran capacidad de adaptación a los distintos climas y sistemas de cultivo. Lo cual ha permitido el aumento en su producción y consumo, especialmente en los países más poblados como China y la India. A esto se le suma su gran valor alimenticio, pues es una fuente rica en proteína, carbohidratos, potasio, vitamina C, otras vitaminas y minerales en menor proporción. | |
| dc.description | Papa | |
| dc.description | Solanum tuberosum | |
| dc.format | 37 páginas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18869 | |
| dc.identifier | 55680 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/46373 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Papa | |
| dc.subject | Cultivo | |
| dc.subject | Producción | |
| dc.subject | Consumo | |
| dc.subject | Raíces y tubérculos | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/cb77b6ba-1c4c-43b9-b5c6-46fc751db2df/download | |
| dc.title | La cadena de la papa en Colombia :una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005 | |
| dc.type | Cartilla |