Población microbiana ruminal e indicadores fermentativos en bovinos que consumen caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) y concentrado
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Editor
Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron tres toros mestizos Holstein canulados en rumen y estabulados en cubículos individuales en un diseño cuadrado latino (3 x 3) duplicado para estudiar el efecto de la forma de ofertar el concentrado en la población microbiana ruminal e indicadores fermentativos, en dietas con forraje de caña de azúcar (Saccharum officinarum). Los tratamientos fueron: A) forraje de caña de azúcar con miel-urea y concentrado en forma de dieta integral dos veces al día, B) forraje de caña de azúcar con miel-urea + el concentrado en comedero aparte dos veces al día y C) forraje de caña de azúcar con miel-urea dos veces al día + el concentrado aparte que se ofertó una vez al día. Los alimentos se suministraron según los tratamientos a las 9:00 a.m. y 3:00 p.m. Se tomaron muestras de líquido de rumen en dinámica antes y a las 3, 6, 9, 12 y 15 horas después de la primera comida. Los resultados indicaron diferencias entre los tratamientos en las horas de muestreo para los conteos de bacterias totales, celulolíticas, amilolíticas y hongos celulolíticos, así como en el pH. Las concentraciones de AGCC y amoníaco no difirieron entre tratamientos. En el caso de las bacterias viables totales, el tratamiento con dieta integral tuvo el máximo crecimiento a las seis horas después de ofertado el alimento por primera vez (2.30, 1010 ufc/mL). Mientras, en el tratamiento con el concentrado separado del voluminoso dos veces al día, el máximo crecimiento se produjo a las tres y nueve horas (2.26 y 2.46, 1010 ufc/mL, respectivamente). Por su parte, en el tratamiento con el concentrado separado del voluminoso una vez al día, el mayor crecimiento (2.44, 1010 ufc/mL) fue a las nueve horas. Se concluye que la dieta integral proporciona un ambiente más estable que las dietas con el alimento fibroso separado del concentrado. Esto hace que las poblaciones de bacterias viables totales y celulolíticas sean superiores en el primero.
Palabras clave
Agrociencias