Avaliação do Banco Ativo de Germoplasma de uva: a qualidade do mosto.
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O Banco Ativo de Germoplasma de Uva é formado por mais de 1300 acessos, incluindo 40 espécies da Família Vitaceae, cultivares das diferentes espécies cultivadas e híbridos. Este acervo tem dado suporte ao programa de melhoramento de uva visando a obtenção de cultivares brasileiras de uva com maior qualidade, para diferentes finalidades como o consumo in natura e a elaboração de vinho e de sucos.
Resumo.
Resumo.
Palabras clave
Banco de dados, Embrapa Uva e Vinho, Avaliação, Melhoramento genético, Viticultura, Uva, Variedade, Germoplasma, Suco, Vinho, Qualidade