Mitigación de riesgos en los sistemas alimentarios durante COVID-19: Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
| dc.creator | FAO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:35:24Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:35:24Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date | 2021-04-08T17:07:33.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T00:38:58Z | |
| dc.description | La pandemia COVID-19 sigue causando estragos en todo el mundo y generando desafíos importantes que podrían resultar en riesgos para la seguridad alimentaria y la nutrición en varios países. Los países están decretando confinamientos, restringiendo los desplazamientos y promoviendo el distanciamiento social para contener la pandemia. Las perturbaciones en las cadenas de suministro debido a bloqueos en las rutas de transporte, restricciones al transporte y las medidas de cuarentena están aumentando significativamente la pérdida y el desperdicio de alimentos, especialmente de productos agrícolas perecederos, como las frutas y las hortalizas, el pescado, la carne y los productos lácteos. Asimismo, la escasez de mano de obra, como resultado de la restricción de movimiento de actores importantes en la producción y el transporte, está repercutiendo de manera significativa en la oferta y la demanda de alimentos, debido a que en algunos mercados existe una escasez de alimentos, lo cual contribuye aún más a la pérdida de alimentos y al innecesario desperdicio de suministros alimentarios en estos momentos difíciles. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alienta a los países a adoptar enfoques integrales para abordar la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, en un esfuerzo por facilitar durante la pandemia de COVID-19 al acceso a alimentos por todas las personas, y en particular por las personas más vulnerables. | |
| dc.format | 6p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-5-134228-2 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA9056ES | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ca9056es/ca9056es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/314976 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Mitigación de riesgos en los sistemas alimentarios durante COVID-19: Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos | |
| dc.title | Mitigating risks to food systems during COVID-19 | |
| dc.title | Reducing food loss and waste | |
| dc.type | Brochure, flyer, fact-sheet |