国际马铃薯日指南
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粮农组织 ;
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2023年12月，联合国大会宣布5月30日为国际马铃薯日。全世界有超过10亿人食用马铃薯，马铃薯是重要的食物来源。本指南简要介绍了马铃薯从起源于安第斯山脉到全球主食的历史，以及马铃薯对人类和农业系统的深远影响。它还呼吁各国政府、民间社会和非政府组织、家长和教育工作者采取行动，更多地了解马铃薯以及它如何丰富我们的生活。马铃薯还具有巨大的未开发潜力。我们都可以参与其中。我们可以共同提高认识并发挥马铃薯对抗饥饿和营养不良的潜力。