Caracterização tecnológica de hambúrgueres bovinos adicionados de farinha integral de sorgo e com redução de sódio.

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dc.contributorAnna Carolina Alves, Universidade Federal de São João del-Rei; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Waleska Silva Valadares, Universidade Federal de São João del-Rei; Andreza Angélica Ferreira, Universidade Federal de São João del-Rei; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS; Fernanda Cristina Esteves de Oliveira.
dc.creatorALVES, A. C.
dc.creatorQUEIROZ, V. A. V.
dc.creatorVALADARES, W. S.
dc.creatorFERREIRA, A. A.
dc.creatorMENEZES, C. B. de
dc.creatorOLIVEIRA, F. C. E. de
dc.date2018-09-18T00:36:20Z
dc.date2018-09-18T00:36:20Z
dc.date2018-09-17
dc.date2018
dc.date2018-09-18T00:36:20Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:22:36Z
dc.formatp. 354.
dc.identifierIn: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 32., 2018, Lavras. Soluções integradas para os sistemas de produção de milho e sorgo no Brasil: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2018.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095751
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/489115
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProdução de Carne
dc.subjectCloreto de Potássio
dc.titleCaracterização tecnológica de hambúrgueres bovinos adicionados de farinha integral de sorgo e com redução de sódio.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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