Caracterização física de frutos de genótipos de muricizeiro oriundos do Município de Pacajus, Ceará.
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Descripción
O muricizeiro (Byrsonima dealbata) é nativo de todo o norte e nordeste do Brasil e apresenta fruto de importância econômica para pequenas comunidades que o colhem de forma extrativista para consumo e comercialização. O desenvolvimento de pesquisas que visem geração de conhecimentos e tecnologias que venham permitir o cultivo racional e econômico, além de melhores formas de aproveitamento da mesma, em muito contribuirá para inserir essa espécie no agronegócio regional e brasileiro, aumentando as oportunidades de emprego e renda, especialmente no meio rural e, por conseguinte, para o desenvolvimento sustentável das regiões. Visando obter conhecimento científico sobre a espécie, este trabalho objetivou caracterizar fisicamente frutos de muricizeiro. Foram selecionados e georeferenciados sete genótipos de muricizeiro, identificados aqui como PAC 0, PAC 1, PAC 2, PAC 3, PAC 5, PAC 6, PAC 7, oriundos da Estação Experimental de Pacajus, CE, com base em suas características fenotípicas. Os frutos foram colhidos maduros, acondicionados e transportados para o Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical. As características avaliadas foram: peso total, tamanho (diâmetro e comprimento), coloração (luminosidade, cromaticidade e ângulo Hue) e firmeza. Os resultados para peso dos frutos variaram de 1,39 a 2,39 g, diâmetro de 13,18 a 16,67 mm e comprimento de 10,22 a 14,68 mm. A luminosidade, cromaticidade e ângulo Hue variaram de 69,85 a 73,17; 2,93 a 8,73 e de 64,92 a 70,79 respectivamente, onde houve predomínio total da cor amarela. A firmeza variou de 1,82 a 4,78 N. Dentre as características avaliadas, o genótipo PAC 7 destacou-se por apresentar maiores peso e firmeza, o que pode indicar uma maior resistência pós-colheita.
Palabras clave
Genótipos, Muricizeiro, Murici