Validação do método para determinação de adstringência em frutas.

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dc.contributorPATRICIA HELENA TONIOLO DA SILVA, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; EDILENE CRISTINA FERREIRA, PÓS DOUTORADO CNPDIA/SÃO CARLOS, SP; CARLA MAIRA BOSSU, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE.
dc.creatorSILVA, P. H. T. da
dc.creatorFERREIRA, E. C.
dc.creatorBOSSU, C. M.
dc.creatorNOGUEIRA, A. R. de A.
dc.date2011-07-22T01:06:58Z
dc.date2011-07-22T01:06:58Z
dc.date2010-03-09
dc.date2009
dc.date2011-07-22T01:06:58Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:19:20Z
dc.descriptionPara fins alimentares os taninos sao liberados e, devido Ii sua variada composiyao quimica, provocam lima serle de interayoes no meio biol6gico, dentre elas a complexayao com protemas.
dc.formatp. 68.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660269
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487283
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAdstringência
dc.subjectFrutas
dc.titleValidação do método para determinação de adstringência em frutas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Pecuaria Sudeste (CPPSE)