Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorVitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
dc.creatorFLEMING, V. do N.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorFRANCISCO, V. C.
dc.creatorSILVA, M. L. P.
dc.creatorFERREIRA, A. U. de C.
dc.date2016-10-14T11:11:11Z
dc.date2016-10-14T11:11:11Z
dc.date2016-10-14
dc.date2016
dc.date2017-01-19T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:26:12Z
dc.formatp. 91.
dc.identifierIn: SILVA, W. T. L. da et al. (Ed.). Anais da 8ª Jornada Científica Embrapa São Carlos. Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054665
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/491114
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Instrumentação; Documentos, 61)
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCanchim
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectQualidade da carne
dc.subjectBeef quality
dc.titleAvaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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