Discriminação de vinhos de clones de videira Merlot e Cabernet Sauvignon em função do pH, açúcar e cinzas.

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dc.contributorAndressa Chiomento, Graduanda do IFRS, Av. Osvaldo Aranha, 540, Bento Gonçalves, RS. Bolsista do CNPq. E-mail: andressa.chiomento@colaborador.embrapa.br; ALBERTO MIELE, CNPUV.
dc.creatorCHIOMENTO, A.
dc.creatorMIELE, A.
dc.date2016-07-18T11:11:11Z
dc.date2016-07-18T11:11:11Z
dc.date2016-07-18
dc.date2016
dc.date2019-07-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:23:46Z
dc.descriptionA formação de vinhedos com clones de cultivares de videira tem sido uma das tecnologias utilizadas na vitivinicultura para melhorar a qualidade do vinho. Os clones podem apresentar diferenças relacionadas à videira, à uva e ao vinho, como na fenologia e na resistência a doenças da videira, na composição da uva e nas características físico-químicas e sensoriais do vinho. A introdução de clones de videira na Serra Gaúcha foi feita há algum tempo, mas há deficiência de dados relacionados ao seu comportamento. Devido a isso, realizou-se este trabalho com o objetivo de avaliar o potencial enológico de clones de Merlot e Cabernet Sauvignon.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14. ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 10., 2016, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e Vinho, 2016. p. 20.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049003
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/506173
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinhedo
dc.subjectDoença da videira
dc.subjectVitivinicultura
dc.subjectPotencial enológico
dc.subjectPotencial enológico de clones
dc.subjectBebiba alcoolica
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectAnais
dc.subjectCNPUV
dc.subjectIC
dc.subjectUva
dc.subjectEnologia
dc.subjectViticultura
dc.subjectDoenca de planta
dc.subjectVinho
dc.subjectFenologia
dc.titleDiscriminação de vinhos de clones de videira Merlot e Cabernet Sauvignon em função do pH, açúcar e cinzas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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