Modelo matemático para estimar o pH de uvas com espectroscopia do infravermelho próximo.

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dc.contributorARTHUR LUDWIG FAGUNDES DA SILVA, EMBRAPA UVA E VINHO
dc.contributorLEO DUC HAA CARSON SCHWARTZHAUPT DA, CNPUV
dc.contributorHANNES FISCHER, FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO PAULO
dc.contributorMARCELO LAZZAROTTO, CNPUV.
dc.creatorSILVA, A. L. F. DA
dc.creatorCONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA
dc.creatorFISCHER, H.
dc.creatorLAZZAROTTO, M.
dc.date2025-04-29T13:48:01Z
dc.date2025-04-29T13:48:01Z
dc.date2025-04-29
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-07-07T11:31:57Z
dc.descriptionA espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) é uma técnica que permite analisar a composição química de substâncias como a atividade de íons hidrônio (pH). Esse método possui eficiência, baixo custo e não é destrutivo. O objetivo do trabalho foi desenvolver um modelo para ser utilizado na estimativa do pH de bagas de uva com utilização do NIRS. Foram avaliados 30 vinhedos das cidades de Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Monte Belo do Sul e Veranópolis, RS.
dc.format1 p.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21., ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 17., 2024, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, abril 2025. p. 7.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1175196
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/511245
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Uva e Vinho. Eventos Técnicos & Científicos, 3)
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAtividade íon hidrônio
dc.subjectAnálise não destrutiva
dc.subjectQuimiometria
dc.titleModelo matemático para estimar o pH de uvas com espectroscopia do infravermelho próximo.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Uva y Vino (CNPUV)