Fenótipo de resistência aos antimicrobianos de Staphylococcus aureus isolados de queijo Minas frescal e do ambiente de uma indústria de laticínios.
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Um sistema global de vigilância do uso de antibióticos e de resistência aos mesmos é de extrema urgência, e a vigilância deve incluir amostras dos alimentos e do ambiente, em adição ao exame dos isolados clínicos. Staphylococcus aureus é um patógeno responsável por toxi-infecções alimentares, comumente encontrado no leite e seus derivados. O objetivo do presente estudo foi estabelecer o fenótipo de resistência de estirpes de S. aureus isoladas de queijo Minas frescal e do ambiente de uma indústria de laticínios a antimicrobianos comumente utilizados em bovinos leiteiros. O
Palabras clave
Antibióticos, Ampicilina, Leite, Penicilina, Resistência