Inibição da ação do etileno sobre variáveis de qualidade de maçãs 'Gala' mantidas em armazenamento refrigerado.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do etileno em variávies de qualidade de maçãs 'Gala' armazenadas por 6 meses sob refrigeração (temperatura de 0°C e umidade relativa de ± 95%).
Palabras clave
1-metilciclopropeno, Fruticultura, Maçã, Pós-colheita, Análise química, Etileno, Polpa, Maturação