Posibilidades para la producción y almacenamiento de hortalizas: coliflor y lechuga

Vista sencilla de ítem
dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.audienceTécnico
dc.contributorVargas, Wenceslao
dc.contributorRincón, Manuel
dc.contributorDurán V, Alvaro
dc.creatorQuiñones Mera, Benjamín
dc.date2018-09-11T23:28:05Z
dc.date2018-09-11T23:28:05Z
dc.date1971
dc.date.accessioned2026-06-27T04:33:35Z
dc.descriptionSe determinaron las condiciones de almacenamiento más adecuadas y se analizaron los costos de producción para estas dos hortalizas de clima frío. Los productos se cosecharon en el Centro de Investigaciones Tibaitatá y en granjas de la región, y se sometieron a un lavado antes del almacenamiento. Se diseñaron cajas de cartón con capacidad de 24 cabezas de producto por caja de las siguientes dimensiones: 56 x 44.5 x 16 (para coliflor), 51 x 33 x 22.4 cm (para lechuga). Las temperaturas de almacenamiento fueron: 1.22, 2.67, 4.34 grados centígrados y temperatura ambiente (testigo). La humedad relativa se mantuvo entre 85 y 95 por ciento. El período de almacenamiento para cada experimento fué de 15 días. En lo que respecta a los costos de producción para estas hortalizas, se tomaron con base en las características y peculiaridades de la región vecina a Tibaitatá, de la misma manera, se determinaron los ingresos de los horticultores para estos 2 productos. La mejor temperatura de almacenamiento para ambos productos fue 1.22 grados centígrados. Una vez analizados los costos de producción y los ingresos obtenidos por los horticultores, se observa que la producción de estas hortalizas es rentable. Se recomienda la construcción de instalaciones de almacenamiento refrigerado para productos altamente perecederos, tomando en cuenta la posibilidad de promover estos productos para exportaciones futuras
dc.descriptionColiflor
dc.descriptionMaestría en Ciencias
dc.descriptionMaestría
dc.descriptionBrassica oleracea
dc.format72 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/21539
dc.identifier2876
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/31385
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectColiflor
dc.subjectLechuga
dc.subjectAlmacenamiento
dc.subjectPérdidas por almacenamiento
dc.subjectCostos de producción
dc.subjectHortalizas y plantas aromáticas
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7429
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/019766b5-33dd-4277-b54c-0154f61cc00a/download
dc.titlePosibilidades para la producción y almacenamiento de hortalizas: coliflor y lechuga
dc.typeTesis de maestría

Archivos

Colecciones

Científico