Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca

Vista sencilla de ítem
dc.creatorSánchez, T.
dc.creatorDufour, D.L.
dc.creatorCeballos, H.
dc.creatorMestres, C.
dc.creatorMax, R.
dc.date2009
dc.date2015-03-13T08:30:17Z
dc.date2015-03-13T08:30:17Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:43:47Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/58124
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/86696
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.rightsOpen Access
dc.sourceSánchez, Teresa; Dufour, Dominique L.; Ceballos, Hernán; Mestres, Christian; Max, Reynes. 2009. Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca [poster] [en línea]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 p.
dc.subjectmanihot esculenta
dc.titlePreferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca
dc.typePoster

Archivos

Colecciones

Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)