EFECTO HORMÉTICO DE LA RADIACIÓN UV-C SOBRE EL DESARROLLO DE Rhizopus y Phytophthora EN NARANJILLA (Solanum quitoense)
| dc.creator | María José Andrade-Cuvi | |
| dc.creator | Carlota Moreno-Guerrero | |
| dc.creator | Analía Concellón | |
| dc.creator | Beatriz Chicaiza-Velez | |
| dc.date | 2013 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:14:01Z | |
| dc.description | La naranjilla es susceptible al ataque de Phytophthora y Rhizopus, principales causantes de pérdidas poscosecha. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto hormético de la radiación UV-C sobre el desarrollo de Rhizopus y Phytophthora inoculados en naranjilla. Frutos de naranjilla se dividieron en tres grupos: 12,5kJ/m2 (irradiados), 0 kJ/m2 (inoculados no irradiados) y control (no inoculados, no irradiados), y se mantuvieron por tres días a temperatura ambiente. Los dos primeros grupos, fueron inoculados con Rhizopus y Phytophthora en el tercer día. Todas las frutas se almacenaron a 27°C por 9 días. Durante el almacenamiento se determinó: pérdida de peso (%), índice de daño (ID), reducción de diámetro (%), firmeza (N), color superficial (L) y variación de color (ΔE). En todos los frutos se observó un incremento en la pérdida de peso, variación de color y disminución del diámetro, además existió reducción de la luminosidad y pérdida de firmeza a lo largo del almacenamiento. En todos los frutos los síntomas de daño se presentaron a partir del día 6; se observó mayor desarrollo de Rhizopus en el día 9 (ID=3,5 y 2,0 para frutos 0 y 12,5kJ/m2, respectivamente). Los frutos inoculados con Phytophthora no irradiados, y control alcanzaron en el día 12 un ID aproximado de 3,6(daño moderado-severo) a diferencia de los frutos irradiados (12,5kJ/m2) que alcanzaron un ID=2,2 a partir del día 9 manteniéndose constante hasta el final del almacenamiento. El uso de la radiación UV-C como tratamiento poscosecha (en dosis bajas) se basa en el efecto hormético que induce la resistencia del tejido contra fitopatógenos (relacionada con la síntesis de fitoalexinas o poliaminas). Probablemente, la respuesta que presentaron los frutos de naranjilla tratados con radiación UV-C (12,5kJ/m2) estaría relacionada con la síntesis de estas sustancias permitiendo la resistencia de la fruta al ataque de Rhizopus y Phytophthora, y manteniendo su calidad por más tiempo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81327871012 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/454860 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.14 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | EFECTO HORMÉTICO DE LA RADIACIÓN UV-C SOBRE EL DESARROLLO DE Rhizopus y Phytophthora EN NARANJILLA (Solanum quitoense) | |
| dc.type | artículo científico |