Lo que la Tierra nos da

Lo que la Tierra nos da

Descripción

Tenemos entre nuestras manos una impresionante y llamativa muestra fotográfi ca de la riqueza y la belleza de Bolivia, del verdadero Dorado de la Cordillera de los Andes y de la Amazonía, la riqueza de la misma montaña con sus respectivos llanos, costas y parte amazónica, que tiene cerca de 82 de las 104 zonas de vida y 24 de los 34 climas que existen en el planeta. Esta área alberga tanto el 56% de la superfi cie de los bosques tropicales del planeta como la quinta parte de su s reservas de agua dulce. Califi cado el pulmón verde de la humanidad, concentra el 60% de la variedad natural del planeta, una gran variedad de sustancias para la obtención de medicamentos, pesticidas, fi bras, aceites, maderas, alimentos, etc., que aseguren la autosufi ciencia y soberanía en la reconstrucción del Vivir Bien en esta real unidad fi siográfi ca, política, histórica y cultural. Igual que en todas las regiones y espacios de distintos climas en el planeta, cada uno t iene sus propios alimentos que garantizan la salud y la soberanía alimentaria, aunque muchas veces ya no los valoramos, en los Andes tenemos vegetales y frutas, tenemos nuestra quinua, tenemos la qispiña, ulluku, el isañu. Este mismo comportamiento encontramos en las tierras bajas, donde las naciones indígenas tienen sus reglas y medidas de prevención e higiene para evitar enfermedades. La mayor importancia entre los alimentos la tienen la yuca dulce y amarga y el maíz, además del frijol, maní, camote, plátano, zapallo, arroz, cacao, piña, sandías y paltas. Aunque en menor escala, también tienen importancia los frutos silvestres, especialmente algunas frutas de palmera y varios frutos del monte, además de la miel de abeja.